純米吟醸　越淡麗　越乃雪椿

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・分類：純米吟醸酒

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(参照：雪椿酒造株式会社)

(参照：雪椿酒造株式会社)

「越淡麗」は新潟県が「新潟での栽培に適し、山田錦を超える米質」を目標に、15年の歳月をかけて研究開発し、誕生した究極の酒米です。

新潟県を代表する父方「五百万石」と、母方「山田錦」の優れた酒造特性を併せ持ち、高精白が可能で、蛋白質含有量が少ないという酒造特性が反映された酒質は淡麗ななかにもふくらみある味わいとなります。

杜氏が米本来の旨みを最大限に引き出すよう醸しあげた逸品です。上品でさわやかな香りと、ふくらみのある旨味が広がる、キレの良い喉ごしです。米の旨みを存分に引き出しすっきりとした淡麗さと、やわらかで濃厚な味わいとが見事に調和した仕上がりをご堪能頂けます。

地区：中越
販売時期：通年販売
精米歩合：60％
原料米：越淡麗
アルコール度：15度
日本酒度：+3
酸度：1.4

・蔵元名：雪椿酒造株式会社
・代表銘柄：
・住所：新潟県加茂市仲町3-14
・創業：1806年
・蔵元からのＰＲ：全量手造りの吟醸蔵

杜氏が米の持つ魅力を最大限に引き出すよう繊細な醪の状態を見極めながら手塩に掛けて醸したきめ細かな旨みと華やかな含み香が冴える味わいです。

手造りにこだわり高品質を追求する雪椿酒造が造った新潟の地酒です。
厳選し磨きぬいた米と、鮮烈な天然水だけを使用して醸し出した純米吟醸酒。低温発酵によるきめ細やかな旨みと華やかな含み香が冴える味わいです。

『純米吟醸越淡麗越乃雪椿』は、やや辛口のお酒です。
幅広い温度帯でお楽しみいただけます。