天恵楽　特別純米酒

よしかわ杜氏の郷,上越特別純米酒

1. 口コミ・レビュー
2. 天恵楽てんけいらく　特別純米酒とくべつじゅんまいしゅ
3. 商品説明・特徴など
4. 蔵元情報
- 4.1. 蔵元おすすめ商品
5. 天恵楽　特別純米酒の飲み方まとめ

口コミ・レビュー

レビュー数 1

100%

若いバナナのような香りと酸味が特徴的です。
酸味ののちに甘味が出てきて、最後は苦味で落ち着きます。
温めても美味しそうです。

天恵楽てんけいらく　特別純米酒とくべつじゅんまいしゅ

・分類：特別純米酒

・画像
(参照：株式会社よしかわ杜氏の里)

商品説明・特徴など

(参照：株式会社よしかわ杜氏の里)

【五百万石の真髄】

よしかわ産の五百万石を、吟醸酒レベルの55％にまで削って作りました。
掛米にも同じ五百万石を使用、新潟を代表する酒米「五百万石」の個性を最大限に引き出したお酒です。
淡麗な口あたりながらも濃醇なお米の旨みが際立ち、適度な酸味とかすかな苦味が味わいを深くしています。
常温や冷やしての美味しさはもちろんですが、お燗での旨さも格別。味わいはより輪郭をはっきりさせ、辛口感が際立ち、飲み口は抜群。
食事への相性も、より幅広くなります。よしかわ産五百万石の素晴らしさを実感していただけるお酒です。

【吉川区産五百万石を使用】

上越市吉川区は、新潟を代表する酒米・五百万石の最大産地。定評ある品質で、新潟県内各地の有名蔵元に出荷されています。
本品に使用している五百万石はもちろん吉川区産。植物の生命力を引きだして頑健な稲を育てて栽培しています。
このため、米は雑味の原因となるタンパク質が少なく糖度が高い上、精米度合いを高くしても割れず、麹菌がしっかりと中に入ってゆくという、酒米として最高の品質になっています。

●2011年　全米最大の日本酒コンテスト「第11回ジョイ・オブ・サケ　純米酒部門」にて金賞受賞
●「第10回ジョイ・オブ・サケ　純米酒部門」銀賞受賞
●スローフードニッポン実行委員会及び株式会社酒文化研究所主催「燗酒コンテスト2009（第一回）」にて金賞受賞。
●「第9回ジョイ・オブ・サケ　純米酒部門」にて入賞。
●「第8回ジョイ・オブ・サケ　純米酒部門」にて金賞受賞
●2008年　第79回　関東信越国税局酒類鑑評会＜燗審査の部＞優秀賞受賞。
●第78回　関東信越国税局酒類鑑評会＜燗審査の部＞優秀賞受賞。

地区：上越
販売時期：通年販売
精米歩合：55％
原料米：五百万石
アルコール度：15〜16度
日本酒度：+4
酸度：1.4

蔵元情報

・蔵元名：株式会社よしかわ杜氏の里
・代表銘柄：よしかわ杜氏・天恵楽・有りがたし
・住所：新潟県上越市吉川区杜氏の郷1番地
・創業：西暦1999年
・蔵元からのＰＲ：弊社は、吉川町の情報発信及び農産物の付加価値向上を目指し、地域活性化の任務を柱に１９９８年第三セクターとして設立されました。
よしかわは魚沼と肩を並べる品質を誇るコシヒカリや、新潟県下ではトップの生産量を誇る酒米の生産地です。
また、よしかわは「杜氏のふるさと」でもあります。よしかわでは元禄4年(1691)から酒造りが行われ、以来近世を通じ現吉川町域の27の集落に酒造りを営む酒屋がありました。
現在なお百数十名の酒造技術者集団が存在しており、新潟県一の杜氏輩出地なのです。

蔵元おすすめ商品

天恵楽　特別純米酒

よしかわ産永田農法の五百万石を、吟醸酒レベルの６０％にまで削って作りました。
掛米も同じ五百万石。淡麗な口あたりながらも、お米の旨みが際立っています。
よしかわ産五百万石の素晴らしさを実感していただけるお酒です。

よしかわ杜氏　大吟醸

40％にまで削った最上級の山田錦だけで造った大吟醸酒です。
尾神岳の清冽な原水の、滑らかでふくよかな味わいに、キレ味と濃醇な山田錦の旨みが加わって、抜群の喉越しです。
きれいな酸味のため、あとくちも爽やか。永田農法山田錦の神髄を感じていただけるお酒です。

有りがたし

よしかわ産の酒米・山田錦は雑味の原因となるタンパク質が低く、しかも糖度が高いという、酒米としては最高の特質があります。
その特徴を最大限に発揮した酒を、と造ったのが、「有りがたし」です。
通常は40％から50％まで削って大吟醸酒や吟醸酒に用いる山田錦を、殆ど玄米に近い、90％精米での酒造り。
窒素系の肥料を与えていないためにタンパク質も糠臭さも少ない、よしかわ産の永田農法米ならではの味を目指したのです。
バナナやバニラのような豊かな香り、奥深い米の旨み、親しみやすいお米の甘さ。
豊かで力強い味わいの中にしっかりとした酸味が立ち上がり、抜群のキレで消えていきます。
「淡麗辛口」とは全く正反対の、未知の美味しさ。私たちの誇るよしかわ産山田錦の力強さをそのままお酒に移した、新しいタイプの日本酒です。