大吟醸古酒 3年原酒

田原酒造,上越古酒,大吟醸酒,原酒

1. 口コミ・レビュー
2. 大吟醸古酒だいぎんじょうこしゅ 3年ねん原酒げんしゅ
3. 商品説明・特徴など
4. 蔵元情報
- 4.1. 蔵元おすすめ商品
5. 大吟醸古酒 3年原酒の飲み方まとめ

口コミ・レビュー

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大吟醸古酒だいぎんじょうこしゅ 3年ねん原酒げんしゅ

・分類　大吟醸酒古酒原酒

・画像
(参照：田原酒造株式会社)

商品説明・特徴など

(参照：田原酒造株式会社)

新潟県の日本酒業界を指導し“新潟銘酒の父 ”と呼ばれた、
新潟財務局鑑定官の田中哲郎氏が、
雪の原野を優雅に舞う鶴から命名された「雪鶴」。
製法特許（No.1456598）と発明賞に輝く技術にもとづく
“酔い覚め爽快さわやかなお酒”が自慢です。

田中哲郎氏は、
戦前戦後と新潟県の日本酒業界を指導し、「新潟銘酒の父」と呼ばれた人物。
「研醸会」を設立して、県内16社（久保田、八海山、越乃寒梅など）の酒造りに関わり、
酒造りには厳格すぎるほどの姿勢で臨むことを求め、
杜氏たちを震え上がらせたと言い伝えられております。

清酒鑑評会出品用に丁寧に手作りした大吟醸を、原酒のまま壜囲いで、３年半以上ゆっくり低温熟成した、とても贅沢で希少なお酒です。
絶品
限定販売品

地区：上越
販売時期：通年販売
精米歩合：40％
原料米：山田錦
アルコール度：17.5度
日本酒度：+3
酸度：1.2

蔵元情報

・蔵元名：田原酒造株式会社
・代表銘柄：雪鶴(ゆきつる)
・住所：新潟県糸魚川市押上１−１−２５
・創業：西暦1897年
・蔵元からのＰＲ：新潟県南西部に位置し、翡翠(ヒスイ)の産地として知られる糸魚川の地酒。
　創業は明治30年(1897年）。酒名は「縁起の良い名」「雪に舞う鶴のように麗しく気高い酒質」を求めて銘々。
　頚城駒ケ岳の山麓「市野々」の地に湧き出る天然湧水を仕込み水に、新潟の酒造好適米「五百万石」で醸し、
　和釜こしき・手造り麹(小蓋、箱)・少量仕込み・袋搾りの上槽・など徹底して丁寧な手造りにこだわる高品質なお酒です。
　一般的に新潟のお酒が“淡麗辛口”といわれる中、「雪　鶴」は“旨み豊かな”個性的な地酒です。

蔵元おすすめ商品

雪鶴　大吟醸

新潟県産五百万石を100％使用(精米歩合45％）した大吟醸。小蓋麹、少量仕込み、袋搾りなど、徹底した丁寧な本格手造り大吟醸。穏かな吟醸香とキレの良い上品な旨味が身上。
上質の大吟醸を手軽な価格で提供する、良品廉価の人気商品です。

雪鶴純米吟醸　無濾過生原酒

毎年12月の初旬にお届けする、冬の旬の商品です。袋搾りの手法で、無理な加圧はせずに丁寧にしぼり、直ちに壜詰。無濾過、生、原酒でお届けします。
少しオリのからんだ白い薄にごりの純米生酒です。やや辛口。

雪鶴　ブラック

日本酒度＋１０の大辛口。
雪鶴らしい旨味と豊かな味わいを残しながら、抜群の切味のお酒です。
華やかな香り、軽やかな口当たり、爽やかな後味でかつ鋭いキレが特徴。天然湧水仕込みに総槽搾り。和食全般によく合います。冷酒がおすすめ。