大吟醸古酒 5年 原酒

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口コミ・レビュー

大吟醸古酒だいぎんじょうこしゅ 5年ねん 原酒げんしゅ

・分類　大吟醸酒 古酒 原酒

・画像
(参照：田原酒造株式会社)

商品説明・特徴など

(参照：田原酒造株式会社)

新潟県の日本酒業界を指導し“新潟銘酒の父 ”と呼ばれた、
新潟財務局鑑定官 の田中哲郎氏が、
雪の原野を優雅に舞う鶴から命名された「雪鶴 」。
製法特許（No.1456598）と発明賞に輝く技術にもとづく
“酔い覚め爽快 さわやかなお酒”が自慢です。

田中哲郎氏は、
戦前戦後と新潟県の日本酒業界を指導し、「新潟銘酒の父」と呼ばれた人物。
「研醸会 」を設立して、県内16社（久保田、八海山、越乃寒梅など）の酒造りに関わり、
酒造りには厳格すぎるほどの姿勢で臨むことを求め、
杜氏たちを震え上がらせたと言い伝えられております。

清酒鑑評会出品用に丁寧に手作りした大吟醸を、原酒のまま壜囲いで、５年半以上ゆっくり低温熟成した、とても贅沢で希少なお酒です。
絶品
限定販売品

蔵元情報

・蔵元名：田原酒造株式会社
・代表銘柄：雪鶴(ゆきつる)
・住所：新潟県糸魚川市押上１−１−２５
・創業：西暦1897年
・蔵元からのＰＲ：新潟県南西部に位置し、翡翠(ヒスイ)の産地として知られる糸魚川の地酒。
　創業は明治30年(1897年）。酒名は「縁起の良い名」「雪に舞う鶴のように麗しく気高い酒質」を求めて銘々。
　頚城駒ケ岳の山麓「市野々」の地に湧き出る天然湧水を仕込み水に、新潟の酒造好適米「五百万石」で醸し、
　和釜こしき・手造り麹(小蓋、箱)・少量仕込み・袋搾りの上槽・など徹底して丁寧な手造りにこだわる高品質なお酒です。
　一般的に新潟のお酒が“淡麗辛口”といわれる中、「雪　鶴」は“旨み豊かな”個性的な地酒です。

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