二夏越え ひやおろし 朱ラベル

金升酒造,下越特別本醸造酒,原酒

二夏越え ひやおろし 朱ラベル

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二夏越ふたなつごえ ひやおろし あかラベル

・分類:特別本醸造酒 原酒

・画像
(参照:新潟の地酒・日本酒の通販やまさ)

商品説明・特徴など

(参照:新潟の地酒・日本酒の通販やまさ)

金升酒造の自社蒸留の米焼酎(乙焼酎)を添加した「柱焼酎仕込」の朱ラベルは、じっくりと熟成をすることで味わいが豊かになります。
秋季限定酒として、二夏(ふたなつ)を越えた円熟の味わいを原酒でお楽しみください。

「ひやおろし」・・・昔から酒通の秋の楽しみ。冬に搾った酒が夏を越え、秋まで貯蔵することで芳醇の味わいになります。
柱焼酎仕込みの原酒をじっくり二夏熟成いたしました。
「柱焼酎仕込」とは、江戸元禄期の酒造技術書「童豪酒造記」の中で「味がしゃんとし、足が強く候」とあり、アルコールを強化し清酒の腐造を防ぐ、古来よりの乙焼酎添加製法のことです。

地区:下越
販売時期:秋季
精米歩合:60%
原料米:越淡麗
アルコール度:17度
日本酒度:非公開
酸度:非公開

蔵元情報

・蔵元名:金升酒造株式会社
・代表銘柄:金升(かねます)
・住所:新潟県新発田市豊町1-9-30
・創業:西暦1822年
・蔵元からのPR:社名は創業時よりの屋号「かねます」に由来し
「長さは尺金で測り、量は升で売る。」(正確で正直なもの造りや商売を目指す)と云った意味で、現在も先人の心意気と律儀さが伝承されています。
社屋の座敷や庭園、酒蔵は昭和5年の建造当初の佇まいをとどめております。また、これらを利用した催し事を随時開催しています。

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地元産「五百万石」を使用。

金升 朱ラベル

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蔵で蒸留した米焼酎を添加。

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加熱処理をしていない生酒。

二夏越え ひやおろし 朱ラベルの飲み方まとめ

「雪冷え」 5℃
「花冷え」 10℃
「涼冷え」 15℃
「冷や」  20℃
「日向燗」 30℃
「人肌燗」 35℃
「ぬる燗」 40℃
「上燗」  45℃
「熱燗」  50℃
「飛び切り燗」 55℃

『二夏越え ひやおろし 朱ラベル』は、やや辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。


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