『学校蔵』　2019仕込み1号(火入れ)

尾畑酒造,佐渡純米酒,リキュール

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2. 『学校蔵がっこうぐら』　2019仕込しこみ1号ごう(火入ひいれ)
3. 商品説明・特徴など
4. 蔵元情報
- 4.1. 蔵元おすすめ商品
5. 『学校蔵』　2019仕込み1号(火入れ)の飲み方まとめ

口コミ・レビュー

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『学校蔵がっこうぐら』　2019仕込しこみ1号ごう(火入ひいれ)

・分類：リキュール (純米酒)

・画像
(参照：尾畑酒造株式会社)

商品説明・特徴など

(参照：尾畑酒造株式会社)

■2019年の学校蔵が登場しました！！■

”日本で一番夕日がきれいな小学校”と謳われた廃校で酒造り。
「学校蔵」２０１９の新酒第１号が完成しました！
搾りたてのうすにごり「あらばしり」タイプ、クリアな「生酒」タイプ、そして加水「火入れ」タイプの３つの味わいで勢揃い！
こちらでは「火入れ」タイプをご案内致します。

【タンク１号はさわやかマイルドな生徒会長風？】
タンク１号のお酒は爽やかマイルドな風情が特徴。
使用する酒米は越淡麗と五百万石のMIXで、学校で言うならば”文武両道の生徒会長風”なキャラクター？中でも「火入れ」はそんな生徒会長の穏やかながらも芯のある包容力を感じさせてくれるタイプ。
ほんのり木の香りが爽やかさを添えてくれます。

【佐渡の廃校を舞台にスタートした、学校蔵プロジェクト】

●学校蔵プロジェクトについて●
“日本で一番夕日がきれいな小学校”と謳われた佐渡・真野湾の海沿いの丘に佇む旧西三川小学校。
2010年、少子化のため136年の歴史に幕を閉じた学びの丘を、酒を醸す場として再生、尾畑酒造の第二酒蔵として2014年より新しい酒造りをスタートさせました。
醸すお酒は、オール佐渡産。
佐渡産の酒米１００％使用することはもちろん、酒造りのエネルギーも佐渡産にすべく太陽光パネルを設置し、佐渡の太陽の力を導入。
電気に関しては理論上１００％再生エネルギーで仕込んでいます。
オール佐渡産で純米酒を醸し、そこに佐渡の杉材を浸漬することで木造校舎の木のぬくもりを感じさせる風味に仕上げています。

（＊清酒製造免許の関係で、リキュール表記となります）

地区：佐渡
販売時期：通年販売
精米歩合：60％
原料米：越淡麗・五百万石
アルコール度：15.5度
日本酒度：+5
酸度：1.4

蔵元情報

・蔵元名：尾畑酒造株式会社
・代表銘柄：真野鶴(まのつる)
・住所：新潟県佐渡市真野新町449
・創業：西暦1892年
・蔵元からのＰＲ：米・水・人、そして佐渡−四つの宝を和して醸す「四宝和醸」を掲げ、盃を重ねる毎に旨みが増す酒造りを。

蔵元おすすめ商品

真野鶴　万穂

華やかなフルーツを思わせる優雅な香り、柔らかな口当たり、豊かな風味。
IWC2007日本酒部門で「金メダル」受賞、また2001年以降、全国新酒鑑評会にて実に７回もの金賞に輝くなど、これまでに多くの栄誉に輝いています。

真野鶴　実来

契約栽培による佐渡産の越淡麗を100％使用。精米歩合35％の「純佐渡産」プレミアム大吟醸。

真野鶴　大吟醸

フルーティな香り、淡麗で軽快な味わい、まろやかな喉越し。女性にも飲みやすい軽快で柔らかな大吟醸。
180ｍｌサイズは、エールフランス航空ファーストクラス＆ビジネスクラス機内酒に採用されています。

真野鶴　純米吟醸原酒

純米吟醸を無調整原酒でビン詰め。お米本来の自然な味わいが生きる風味豊かな原酒です。

真野鶴　辛口吟醸

爽やかな香り、透明感のある辛口吟醸。いろんなタイプのお料理に合わせやすい優しい辛口です。

真野鶴　辛口純米酒

純米としては日本酒度＋１５以上という全国で１，２を争う超辛口。大吟醸並みの醪日数である３０日以上の長い期間を掛け、じっくり仕込みました。
純米酒ながらスッキリしていてキレ味鮮やか。食中酒として最適です。

真野鶴　純米鶴

すっきり辛口タイプの純米酒。お食事の邪魔をしない、まさに晩酌にぴったりのお酒。冷酒、常温、お燗。温度によっても楽しみ方がいろいろです。

真野鶴　辛口鶴

飲み口が柔らかく透明感あふれるサラリとした酒。程よい酸味と奥行きある旨味があり、常温、冷酒はもちろん、燗でも美味しく召し上がれます。