八海山 貴醸酒

八海醸造,中越,貴醸酒

八海山 貴醸酒

口コミ・レビュー

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あまりの美味しさに感動してしまいました。一度飲んだら忘れられない味です。
サイズやお値段、珍しさも相まって、手みやげや贈り物にもピッタリだと思います。

はじめて貴醸酒を飲みました。前々から甘いとは聞いていましたが、これほど甘いとは!
日本酒と言うよりも、甘口のワインを凝縮した感じでしょうか。
このままでももちろん美味しいのですが、私は氷を入れて炭酸で少し割ります。
我ながら邪道とは思いつつも、飲みやすくて美味しいので良しです。

飲み屋さんで初めて口にしてからお気に入りになりました。
日本酒はちょっと苦手だけど、甘口のワインなどが好みの方にはぜひオススメです。
日本酒の懐の深さを感じてください。

八海山はっかいさん 貴醸酒きじょうしゅ

・分類:貴醸酒

・画像
(参照:八海醸造株式会社)

商品説明・特徴など

(参照:八海醸造株式会社)

水のかわりに日本酒で仕込んだやわらかで上品な甘さの日本酒です。

貴醸酒とは三段仕込みの最終段階である「留仕込み」において、仕込み水の代わりに清酒で仕込んだ、少し贅沢で上品な甘さの日本酒です。
出来立てのさわやかな口当たりが特徴の、熟成前のお酒を瓶に詰めています。
お客様のお手元で重厚な琥珀色への移りかわりや、熟成してゆく味の変化をお楽しみいただくこともできます。

地区:中越
販売時期:通年販売
精米歩合:60%
原料米:五百万石・ゆきの精他
アルコール度:17.5度
日本酒度:-36
酸度:2.5

蔵元情報

・蔵元名:八海醸造株式会社
・代表銘柄:特別本醸造 八海山(とくべつほんじょうぞう はっかいさん)
・住所:新潟県南魚沼市長森1051
・創業:西暦1922年
・蔵元からのPR:越後三山の一つである霊峰八海山の裾野に広がる盆地に酒蔵を構え、真面目な酒造りに励んでおります。

蔵元おすすめ商品

特別本醸造 八海山

特別本醸造 八海山

やわらかな口当たりと淡麗な味わい。
冷でよし、燗でよしの、八海山を代表するお酒です。
燗をつけたときのほのかな麹の香りもまた、このお酒の楽しみの一つといえます。

純米大吟醸 八海山 雪室貯蔵三年

純米大吟醸 八海山 雪室貯蔵三年

自然の力を利用して3年間熟成させた日本酒です。
降雪量の豊富な魚沼の地に古くから伝わる低温の食料貯蔵庫「雪室」を酒つくりに活かし、大量の雪を収納した蔵の中で熟成させました。
三度前後という低温が雪によって安定的に保たれます。この環境で三年の歳月をかけまろやかに育った酒です。

八海山 貴醸酒

八海山 純米大吟醸 浩和蔵仕込

八海醸造の浩和蔵では、年に一度、その年に持てる素材、技術、時間のすべてを注いで特別なお酒がつくられます。
その特別な酒つくりを積み重ね、磨きをかけてきた蔵人の技術を原動力としてつくられた、プレミアムな食中酒です。
品質に対する一切の妥協を許さず、蔵人の最良の技術と情熱を惜しみなく注ぎ込みました。
淡麗な中にもうまみをたたえた味わい。
料理の味を引き立てる「日本の日本酒」として、日本はもちろん世界のテーブルで機能していく酒を目指しました。

八海山 貴醸酒の飲み方まとめ

「雪冷え」 5℃
「花冷え」 10℃
「涼冷え」 15℃
「冷や」  20℃
「日向燗」 30℃
「人肌燗」 35℃
「ぬる燗」 40℃
「上燗」  45℃
「熱燗」  50℃
「飛び切り燗」 55℃

『八海山 貴醸酒』は、甘口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。


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