石本酒造 新潟県新潟市

石本酒造の概要

石本酒造株式会社は、新潟県新潟市の酒蔵です。

代表的な銘柄は『越乃寒梅こしのかんばい』です。

石本酒造の歴史

「農作業に励む亀田の人々に喜んでもらえる酒を造る。」
明治40年、石本酒造の越乃寒梅は、そんな素朴な想いの下に生まれた。
やがて、数々の品評会で注目されるようになり、蔵は一歩一歩成長。
しかし、昭和に入り相次いで起こった戦争の影響は、酒造業界にも及び、石本酒造も、一時日本酒の製造ができなくなるなど苦難の日々を送った。
終戦を迎えても、満足に米が手に入らず、精米歩合に制限が設けられるなど、過酷な状況が続く。それでも石本酒造は、「どうせ少量しか造れないなら、喜ばれる酒を造りたい。」と、白く白く米を磨いた。

そして高度経済成長期が訪れ、日本酒も大量生産の時代へ。
甘口が好まれ、造れば売れる時代だったが、石本酒造は「キレのある飲み口の良い酒」を貫き、蔵の規模に見合った量を造り続けた。
やがて地酒ブームが到来。新潟は、酒どころとして確固たる地位を築いたが、それでも、越乃寒梅が身の丈以上に増産されることはなかった。
旨い酒を造るため、「越乃寒梅」であり続けるために、限界までこだわり抜いた結果だった。
そして現在に至るまで、その姿勢は変わらない。

当社二代目・省吾は、酒造りを、かつて自身が選手だったボート競技に例えた。
「見えないゴールに向かって懸命にオールを漕ぐ。酒造りも同じだ」
私たち石本酒造は、これからもそんな酒造りを続けて行く。

石本酒造のアクセスと駐車場

JR信越本線「亀田駅」から車で5分
日本海東北自動車道「新潟亀田IC」から車で10分

【駐車場】
無し

石本酒造の住所と電話番号

石本酒造株式会社

〒950-1106
新潟県新潟市江南区北山847-1

TEL：025-276-2028

石本酒造の見学

蔵の中は、見学用の通路や設備などがございませんので、安全管理上、一般のお客様の蔵見学はお断りしております。
また、当社は住宅地内に立地しており、見学用駐車場も御座いませんのでご了承ください。

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