金升　純米大吟醸　初花

金升酒造,下越純米大吟醸酒

口コミ・レビュー

金升かねます　純米大吟醸じゅんまいだいぎんじょう　初花はつはな

・分類：純米大吟醸酒

・画像
(参照:新潟直送計画)

商品説明・特徴など

(参照:新潟直送計画)

金升酒造の杜氏・蔵人が渾身の技で醸した、酒蔵の最高峰ともいえる純米大吟醸酒。
地元産の米・米麹のみを使用したこだわりの一本です。
通常、酒米を50%まで磨いたものが「大吟醸」に分類されますが、こちらのお酒は越淡麗を40%まで磨き上げたものを醸しています。
徹底して心白（酒米のデンプン質の部分）に近づけ、酒米を磨き抜いているため、雑味がなくとても澄んだ仕上がりになっています。
また酒米の栽培は酒造自らが行っているという徹底したこだわり。
気品のある香りにふくよかな味わいはまさに芳醇。一口で杜氏・蔵人のこだわりがわかる珠玉の逸品です。

蔵元情報

・蔵元名：金升酒造株式会社
・代表銘柄：金升(かねます)
・住所：新潟県新発田市豊町1-9-30
・創業：西暦1822年
・蔵元からのＰＲ：社名は創業時よりの屋号「かねます」に由来し
「長さは尺金で測り、量は升で売る。」（正確で正直なもの造りや商売を目指す）と云った意味で、現在も先人の心意気と律儀さが伝承されています。
社屋の座敷や庭園、酒蔵は昭和5年の建造当初の佇まいをとどめております。また、これらを利用した催し事を随時開催しています。

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