君の井　山廃　純米吟醸　無濾過生原酒　雪中貯蔵

君の井酒造,上越純米吟醸酒,原酒,生酒,無濾過,山廃

口コミ・レビュー

君きみの井い　山廃やまはい　純米吟醸じゅんまいぎんじょう　無濾過生原酒むろかなまげんしゅ　雪中貯蔵せっちゅうちょぞう

・分類：山廃　純米吟醸酒　無濾過　生酒　原酒

・画像
(参照：新潟の地酒専門店　タカハシヤ)

商品説明・特徴など

(参照：ほていや酒店)

当蔵では、蔵に生息する天然の乳酸菌を育み優良な酒母を造り上げています。
これを"蔵付き乳酸菌仕込み"と銘打ち旨味あふれる"エレガントな山廃"を継承しています。
豊かな旨味ときれいさを持ち合わせた飲み飽きしない山廃酒です。
生のまま雪室で熟成させることにより更に旨味を引き出しました。

君の井・山廃シリーズ中、もっともキレのある純米吟醸。
その無濾過生原酒の雪中貯蔵バージョン。
造年度H29BYのため、1年熟成酒となります。
管理に自信あり。その間、タンクではなく瓶詰め状態で貯蔵しており、状態はバツグンです。
山廃ならではの酸味と、無濾過生原酒の濃厚さ。
雪の安定した冷気で熟成された、抜群の旨味。ぜひお試しください。

蔵元情報

・蔵元名：君の井酒造株式会社
・代表銘柄：君の井(きみのい)
・住所：新潟県妙高市下町3-11
・創業：西暦1842年
・蔵元からのＰＲ：全てはその旨味のために。妙高の恵まれた自然環境を味方に類稀なる旨味を追求し飲み手の記憶に残る酒造りをしています。

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