清泉　亀の尾　大吟醸生貯蔵酒

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レビュー数 1

100%

フルーティーで穏やか、とてもきれいな味わい。
今まで飲んだお酒の中でも別格でした。

・分類：大吟醸酒　生貯蔵酒

・画像
(参照：地酒屋サンマート)

(参照：地酒屋サンマート)

久須美酒造の酒を愛売する特約店の超限定醸造、清泉の最高峰に位置する大吟醸にして、蔵の名誉を掛けた鑑評会出品酒として仕込まれる銘酒「亀の尾」です。

清泉の最重要酒「亀の翁」と並び、蔵を代表する銘酒の一つとして全国の酒好き、清泉ファンを魅了し続ける逸品です。

原料米には酒造好適米の最高峰に君臨する兵庫県産「山田錦」を全量に用いて、全量自家精米にて４０％まで磨き、越後杜氏の高度な技術を結集して醸し上げ、
専用冷蔵庫で約一年間ゆっくりと熟成させた大吟醸生貯蔵酒です。

出品酒としての風格漂う気品高いフルーティーな香り、熟成による円やかできめ細かい端麗な味わい、そして透明感のあるスッキリした喉越しが見事に調和する逸品です。
年に一度のちょっと贅沢な大吟醸を旬の美味などを肴に是非お楽しみ下さい。愛飲家の皆様にお薦めいたします。

地区：中越
販売時期：2月頃
精米歩合：40％
原料米：山田錦
アルコール度：16〜17度
日本酒度：+2
酸度：1.2

・蔵元名：久須美酒造株式会社
・代表銘柄：清泉(きよいずみ)
・住所：新潟県長岡市小島谷１５３７−２
・創業：西暦1833年
・蔵元からのＰＲ：「日本酒は、土地の米と水と人情と自然が醸す風」を信条に、米作り・酒造りに努力しています。

亀の翁
写真(参照)
幻の名米「亀の尾」を、昭和55年、僅か1500粒の種籾から3年がかりで復活・自家栽培・醸造（戦後の日本の酒蔵で最初）した酒。
この酒物語りが、人気漫画「夏子の酒」のモデルに。更にテレビドラマ化され全国放送された。

七代目
写真(参照)
酒蔵七代目の専務が、若い蔵人達と「野に咲く花のような酒」を目指し、麹蓋という伝統秘伝の手法で醸した酒。
ラベルはアートディレクター・浅葉克己氏が、千住博画伯の名作と書家・金農の書体で飾り手掛けた作品。

夏子物語
写真(参照)
こんこんと湧き出る清水を口に含んだ時のような、優しく円やかな味わいと透明感のある喉越しが特徴。
爽やかな酸味と米本来の甘味が調和し、どんな料理との相性も抜群！日本酒が初めてという方にもオススメです。

『清泉亀の尾大吟醸生貯蔵酒』は、やや辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。