越乃梅里　特別純米酒

下越,ＤＨＣ酒造特別純米酒

1. 口コミ・レビュー
2. 越乃梅里こしのばいり　特別純米酒とくべつじゅんまいしゅ
3. 商品説明・特徴など
4. 蔵元情報
- 4.1. 蔵元おすすめ商品
5. 越乃梅里　特別純米酒の飲み方まとめ

口コミ・レビュー

レビュー数 2

50%

フルーティーかつ、日本酒の味わいも感じ取れます。
飲みやすくて美味しいです。

クセが無いので、いろんな料理に合います。
最強の食中酒ですね。

越乃梅里こしのばいり　特別純米酒とくべつじゅんまいしゅ

・分類：特別純米酒

・画像
（参照：株式会社DHC酒造）

商品説明・特徴など

（参照：株式会社DHC酒造）

フルーティーな香りと深いコクが特徴的な純米酒です。
のど越は軽く、飲み飽きしない晩酌にもおすすめの1本です。
冷やしてワイングラスで、またはぬる燗でも美味しくお楽しみ頂けます。

【蔵人のこだわり】
世の中は今、「かおり」が大事にされていますが、日本酒はどうなのでしょうか？
「かおり」は・・・香り、薫り、？・・・表現する言葉に皆様は何を思い浮かべますか？私はそれを「心の癒し、リラックス、リフレッシュ」と解釈しました。
だから、「かおり」を引出したいと考えました。麹造り変え、酵母を選び、醗酵工程を考え、目標を持って仕事に打ち込みました。
お米の洗米では吸水割合に気を使います。重要な蒸し工程では、カラッと乾いた・・・でも、中はモッチリの瑞々しさを持った蒸米を出さねばなりません。
そんなこんなで、試行錯誤・・・・気がついたら、関東信越国税局酒類鑑評会金賞、スローフードジャパン燗酒部門金賞、ワイングラスでおいしい日本酒アワード2016・19金賞を射止めていました。

地区：下越
販売時期：通年販売
精米歩合：60％
原料米：五百万石
アルコール度：15度
日本酒度：+4
酸度：1.4

蔵元情報

・蔵元名：株式会社DHC酒造
・代表銘柄：悠天(ゆうてん)
・住所：新潟県新潟市北区嘉山1丁目6番1号
・創業：西暦1908年
・蔵元からのＰＲ：蔵があるのは旧豊栄市(現在の新潟市北区)の穀倉地帯。
　近くには野鳥の宝庫として知られる福島潟があり、1761年から続く六斎市「葛塚市」が開かれる自然と歴史を誇る。

蔵元おすすめ商品

悠天　純米吟醸

上槽後すぐに瓶詰め、１回のみの瓶火入れ、特製の氷温庫で熟成を促し、常に最上の商品品質で出荷。
飲み口は柔らかく、極めて自然な旨みとほのかな心地のよい薫りの中へ包まれます。
飲み込んだ後はスーと引き、後味がキリっとしていてきれいです。
絶妙の味バランスがあり、さわりなく呑めて飽きることがない。無意識の内に、つい口元に運んでしまうようなお酒。
食中酒として最適。これが本来の新潟の味、伝統の新潟吟醸らしいお酒。

越乃梅里　特別純米酒

ワイングラスでおいしい日本酒アワード2016にて金賞を受賞しました。
香り、味わいバランスに自信の「薫る純米酒」です少し冷やして飲むもよし、ぬる燗もおすすめです。
２０１４年スローフードジャパン燗酒部門でも金賞受賞しました。
湯豆腐、水炊き、いかの煮つけなど和食全般に合うお酒です。
精米歩合６０％なのに税抜９８０円とリーズナブルにワンランク上のお酒を楽しめます。家飲み、晩酌におすすめの１本です。

嘉山　純米吟醸　無濾過生原酒

甘さと酸味のバランスがよいので、旨味をストレートに感じます。甘口なのに、ベタベタしません。
喉越しは爽やかスッキリ。華やかな吟醸香が漂います。冷蔵庫で充分冷やしてからワイングラスでお召上がりください。
今まで新潟県にこのような酒は存在しませんでした。女性や日本酒を飲んだ事のない人に好まれています。