kurap3 かたふね生酛蔵付き酵母仕込み

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・分類　普通酒

・画像
(参照：有限会社三上商店)

(参照：合資会社竹田酒造店)

ｋurap3(クラップスリー)とは、地元の蔵元3社で結成したユニット。
蔵元間で意義のあるネットワークをつくり、より良い酒造りや製品づくりのために、良い刺激を与えあうことを目的に結成されました。

kura＝蔵、clap(クラップ）＝拍手喝采、この3蔵のユニットで、お客様に拍手喝さいをいただけるような
チャレンジをしたい、という意味もこのネーミングには込められています。

高田税務署管内の酒蔵ということもあり、いろいろなプロジェクトに参加する中で、親睦を深めつつ
互いの酒をレビューしあうなど、切磋琢磨する間柄となりました。

そして3蔵が、共通の思いの一つに「いずれは生もと造りに挑戦したい」というものがありました。

その際、せっかくトライするのであれば3蔵で取り組み、お互いの経験を共有すれば一度に三倍の
知恵が得られると考えられました。

生もと造りに精通した蔵元を複数訪問し、勉強会を開催、
そして蔵に戻り、各々が生もと造り、さらに酵母無添加といった最難関の酒造りに挑まれました。

初の試みとは思えないほど、高品質な酒が生まれましたので、今回の発売に至りました。

地区：上越
販売時期：夏季
精米歩合：非公開
原料米：非公開
アルコール度：18度
日本酒度：非公開
酸度：非公開

・蔵元名：合資会社竹田酒造店
・代表銘柄：かたふね(かたふね)
・住所：新潟県上越市大潟区上小船津浜171
・創業：西暦1866年
・蔵元からのＰＲ：上越市にある小さな酒蔵。新潟にありながら、コクのある旨口のスタイルを創業当時から頑なに造り続けている。

かたふね特別本醸造

地元によって培われたかたふねの定番商品。味の深さに加え軽快な喉越し。
燗よし、冷でよし、どなたでも楽しんでいただける香り高い一品です。

かたふね純米

「米」、「米麹」だけで造られたお酒の普及版です。穏やかな香りに爽やかさとふくよかさが加わり、なめらかな味わいが口の中で広がります。
お気軽に「大地の恵み」をお楽しみ下さい。

かたふね純米吟醸

「米」、「米麹」だけで造られた日本酒。日本酒度-５の甘口で飲みやすいお酒なので、日本酒初心者の方にもピッタリです。
日本酒本来の「米」の味を十分に引き出した濃厚芳醇な味、この味こそ日本酒の原点。本格派の優れもの。

かたふね純米大吟醸

だいの吟醸と華やかさと純米の芳醇さを兼ね備え、わがままな「通」をもうならせる贅沢な逸品。日本酒の奥深さをお楽しみ下さい。

大吟醸雪舟

吟醸とはまさに吟味を尽くされた酒のこと。
蔵の威信をかけて造られた大吟醸は他の追随を許さず、大地の恵みと呼ぶにふさわしく、飲む人々を魅了する。日本酒の最高峰をお楽しみ下さい。

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