丸にぼーいち夏の生純米吟醸無濾過袋取り原酒

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・分類　純米吟醸酒無濾過生酒原酒

・画像
(参照：たかま酒店）

(参照：たかま酒店)

大河　阿賀野川と清流　常浪川とが合流し、一年を通じて霧が発生し
山紫水明の地が微生物の増殖や、醪の発酵を助け
酒造りに最高の環境に位置します

新潟県産　五百万石を５５％まで磨き、袋搾りされた生原酒
味わいと酸味とのバランス良く夏の暑い日に
爽快さとパンチのきいた風味の生酒、季節感を存分にお楽しみいただけます

地区：下越
販売時期：夏季
精米歩合：55％
原料米：五百万石
アルコール度：17度
日本酒度：+4
酸度：1.6

・蔵元名：下越酒造株式会社
・代表銘柄：ほまれ麒麟(ほまれきりん)
・住所：新潟県東蒲原郡阿賀町津川三六四四番地
・創業：西暦1880年
・蔵元からのＰＲ：山紫水明の銘醸地『津川』で明治十三年に創業。
　豊富な伏流水と良質米を原料に個性ある酒造りを目指す酒蔵。

酒類鑑評会出品酒規格で製造した大吟醸を原酒のまま五年以上低温熟成。
シェリー酒のような落着きのある上品な熟成香に風格さえ感じさせる吟味と
なめらかな旨味が調和した絶妙な香味バランスが特徴の長期熟成大吟醸原酒。

兵庫県産『山田錦』を50％精白。
一升盛りでの蓋麹造り、手作業による酒袋での槽搾りと手間をかけた極寒手造りの純米吟醸酒。
ふくよかな芳香と柔らかな口当り、繊細な旨味と滑らかな吟味が後味の余韻の長さを演出。

地元産『たかね錦』を50％精白。
一升盛りでの蓋麹造り、手作業による酒袋での槽搾りと手間をかけた極寒手造りの純米吟醸酒。
豊かな吟醸香としなやかな口当り、滑らかな吟味と軽快なのどごしがキレのある後味を演出。

『丸にぼーいち夏の生純米吟醸無濾過袋取り原酒』は、やや辛口のお酒です。
冷やしてお召し上がりください。