お酒分解時間のすべて｜アルコールが抜けるまでの計算方法と運転の目安
「昨夜飲んだお酒はいつまで体内に残るのか」「運転再開のタイミングを知りたい」といった悩みを解決。アルコール分解のメカニズムから具体例まで、医師監修のデータと計算式で解説します。安全な飲酒のために必須の知識を網羅しました。
1. アルコール分解の基本メカニズム
お酒を飲んだ後、体内のアルコールは主に肝臓で分解されます。このプロセスでは、ADH（アルコール脱水素酵素）という酵素が重要な役割を果たします。ADHはアルコールをまずアセトアルデヒド（二日酔いの原因物質）に分解し、その後ALDH2（2型アルデヒド脱水素酵素）が無害な酢酸に変えます3。
一般的に、アルコールの分解速度は「体重×0.1g/時」が目安とされます。これは肝臓の大きさや代謝能力が体重と比例するためです。例えば体重60kgの方なら1時間に約6gのアルコールを分解できます13。ただし、この数値は個人差が大きく、性別（女性は分解が遅い傾向）や体調、遺伝的要因（ALDH2の活性度）によっても変わります13。
肝臓での分解後、酢酸は血液を通じて筋肉や心臓に運ばれ、最終的に水と二酸化炭素に分解されます。この一連のプロセスが完了するまで、アルコールは体内に残っている状態です2。お酒を楽しむためにも、このメカニズムを理解して適量を心がけましょう。
2. 体重別・酒類別 分解時間早見表
お酒の種類や量によってアルコールが抜ける時間は大きく変わります。目安として、体重60kgの方が摂取したアルコールを分解するのに必要な時間をまとめました。
| 酒類 | 量 | 純アルコール量 | 分解時間(60kg) |
|---|---|---|---|
| ビール(5%) | 500ml | 20g | 3-4時間 |
| 日本酒(15%) | 180ml | 20g | 4-5時間 |
| ウイスキー(40%) | 30ml | 10g | 1.5-2時間 |
| ワイン(12%) | 200ml | 20g | 4-5時間 |
| チューハイ(7%) | 350ml | 20g | 4-5時間 |
| 焼酎(25%) | 100ml | 20g | 5-6時間 |
この表は「体重×0.1g/時」の計算式を基にしていますが、実際には個人差があります。例えば女性は男性より分解が遅く、体重50kgの方は60kgの方より1.2倍程度時間がかかる傾向があります24。また、飲酒時の体調や遺伝的要因（ALDH2酵素の活性度）によっても大きく変わります13。
「翌朝なら大丈夫」と思いがちですが、ビール500mlを3本飲んだ場合、分解に10時間以上かかることも。運転前は必ず余裕を持って計算しましょう13。お酒を楽しむためにも、自分のペースで適量を守ることが大切です。
3. 運転可能になるまでの計算式
安全に運転するためには、体内のアルコールが完全に分解される時間を知ることが大切です。以下の計算式で目安時間を算出できます。
必要時間(h)=摂取アルコール量(g)体重(kg)×0.1必要時間(h)=体重(kg)×0.1摂取アルコール量(g)
例えば体重70kgの方がビール500ml（純アルコール量20g）を飲んだ場合：
20÷(70×0.1)≈2.85時間20÷(70×0.1)≈2.85時間 256
計算のポイント
- 純アルコール量は「飲酒量(ml)×(アルコール度数÷100)×0.8」で算出24
- ビール500ml（5%）なら20g、日本酒1合（180ml）なら約22gが目安13
- この計算は「国土交通省の基準（4g/時）」より厳しめの体重基準を採用16
注意点
計算結果はあくまで目安です。実際には以下の要因で分解速度が変わります：
安全運転のためには、計算時間より2～3時間余裕を持つのがおすすめです。どうしても運転が必要な場合は、市販のアルコールチェッカーで確認しましょう38。お酒も運転も、無理のない範囲で楽しみたいですね。
4. 女性・高齢者が注意すべきポイント
女性と高齢者は、アルコール分解に特別な注意が必要です。女性の場合、男性に比べてアルコール分解速度が約20%遅くなります。これは肝臓の大きさや体内水分量の違いによるもので、体重あたりの分解量が男性約8g/時に対し女性は約6g/時程度です7。特に女性は体脂肪率が高く水分量が少ないため、同じ量を飲んでも血中アルコール濃度が高くなりやすい特徴があります1。
高齢者の場合、加齢とともに肝機能が低下し、ALDH2（アルデヒド脱水素酵素）の活性が弱まります。60代以降は若い頃と同じ飲酒量でも、分解に1.5倍以上の時間がかかることも48。さらに、高齢者は「ALDH2低活性型」の遺伝的体質（日本人の約40%）だと、アセトアルデヒドが蓄積しやすく、顔の紅潮や頭痛などの症状が強く出る傾向があります26。
具体的な注意点
- 女性は男性と同じ量を飲むと、血中濃度が1.2～1.5倍高くなる
- 65歳以上の場合、30代と比べて分解速度が30%程度低下
- 高齢者の飲酒は転倒リスク（骨折率2倍）や認知機能低下と関連
- 閉経後の女性はエストロゲン減少でアルコール影響を受けやすくなる
「若い頃は平気だったから」という過信は禁物です。女性も高齢者も、以下の対策がおすすめ：
- 飲酒量を通常の70%程度に控える
- 週に2日以上の休肝日を設ける
- 飲酒後は通常より2～3時間長く休む
- サプリメント等に頼らず、体調と相談しながら適量を楽しむ
お酒は人生を豊かにするもの。ご自身の体質と年齢に合った、無理のない付き合い方を心がけましょう58。
5. 危険な誤解「寝ればアルコールが抜ける」の真実
「お酒を飲んだら寝れば大丈夫」という考えは実は大きな誤解です。久里浜医療センターと札幌医科大学の共同研究によると、睡眠中はアルコール分解速度が約30%低下することが明らかになっています15。実験では、同じ量のアルコールを摂取した場合、4時間睡眠を取ったグループの呼気中アルコール濃度は、起きていたグループの約2倍という結果が出ました1。
睡眠中の体は代謝活動が低下するため、肝臓の働きも鈍くなります。特に飲酒直後の深い睡眠時には、血流速度が低下し、アルコール分解に必要な酵素の働きが弱まります7。また、就寝中は水分補給ができないため、脱水状態になりやすく、血中アルコール濃度が相対的に高くなるリスクもあります1。
「寝酒」として飲酒すると、一見寝つきは良くなりますが、アルコールが分解され始める深夜から明け方にかけて、アセトアルデヒドの影響で睡眠の質が大きく低下します37。このため、「寝たのに疲れが取れない」「翌朝の頭痛がひどい」といった症状が出やすくなります。
運転などの重要な用事がある場合は特に注意が必要です。たとえ8時間寝たとしても、計算上の分解時間より2～3時間長く見積もるのが安全です。確実にアルコールが抜けているかを確認するには、市販のアルコールチェッカーを使用するのがおすすめです1。お酒と正しく付き合うために、これらの事実をぜひ覚えておいてくださいね。
6. 二日酔い時の運転リスク
「もう酔いが覚めた」と思っても、二日酔い時の運転には思わぬ危険が潜んでいます。たとえ呼気中アルコール濃度が0.15mg/L（法定基準値）未満でも、判断力や反応速度が通常の70%程度まで低下しているケースが少なくありません13。実際、JAFの運転シミュレーター試験では、アルコールが検出されないレベルでも、飲酒翌朝の運転操作ミスが2.5倍増加するという結果が出ています。
二日酔い時の主な運転リスク：
- 視野が狭くなり、歩行者や信号の見落としが増加（通常比130%）
- ブレーキ反応速度が0.3秒遅れる（時速60kmで5m制動距離が延長）
- 疲労感から注意力が持続せず、居眠り運転の危険性上昇
- めまいや頭痛により、ハンドル操作が不安定に1
特に注意したいのが「無自覚な影響」です。アルコールに強い人ほど、実際は判断力が低下しているのに「大丈夫」と過信しがち。体内のアセトアルデヒド（二日酔い物質）が完全に分解されるまで、運転能力は完全には回復しません3。
安全のためには：
- 前夜の飲酒量に関係なく、翌朝の運転は極力控える
- どうしても運転する場合は市販のアルコールチェッカーで確認
- 運転前には必ず水分補給と軽食で体調を整える
- 短距離でもタクシーや公共交通機関の利用を検討
お酒を楽しんだ後は、ご自身と周りの安全のために、少しだけ余裕を持った行動を心がけてくださいね。適度な休養は、次回のお酒をより美味しくする秘訣でもあります。
7. 分解を早める5つの方法（効果検証済み）
アルコールの分解を少しでも早めたい時に試したい、科学的根拠のある方法をご紹介します。
1. 常温の水を1時間ごとに200ml
アルコール代謝には水分が欠かせません。脱水状態だと代謝が遅れるため、こまめな水分補給が効果的です。飲酒後は1時間ごとにコップ1杯（200ml）の常温の水を飲むと、アルコールの排出をサポートできます17。
2. 果糖を含むフルーツ摂取
英国の研究では、果糖を摂取すると血中アルコール濃度が半分になる時間が約1時間10分短縮されました。特に柿に含まれるタンニンはアセトアルデヒドの作用を抑える効果があります25。生の果物（リンゴやバナナなど）をそのまま食べるのがおすすめです。
3. 軽い有酸素運動
適度な運動で酸素摂取量が増えると、アルコール分解速度が向上します。散歩や軽いストレッチなど、負担の少ない有酸素運動が効果的です。ただし激しい運動は逆効果なので注意しましょう36。
4. 酢酸菌酵素の摂取
女子栄養大学の研究によると、酢酸菌酵素を摂取すると血中アルコール濃度が30%低下しました。飲酒前に摂取するのが最も効果的です4。
5. カリウム豊富な食品
キウイやアボカドなどカリウムを含む食品は利尿作用があり、アルコール排出を促進します。飲酒後の軽い食事として取り入れるのがおすすめです15。
これらの方法はあくまで補助的なもの。最も重要なのは「適量を守ること」と「十分な休息を取ること」です。お酒を楽しむためにも、体に優しい方法を選んでくださいね。
8. アルコール血中濃度のピーク時間
飲酒後のアルコール吸収には特徴的なパターンがあります。一般的に、血中アルコール濃度は飲酒後30-90分で最高値に達します。このピークタイミングは、飲酒量や空腹度合いによって変化します147。
吸収のプロセス
- 飲酒直後：アルコールの20%が胃から吸収
- 30分後：残り80%が小腸で急速に吸収開始
- 60-90分後：血中濃度がピークに達する
- その後：肝臓での分解が本格化
重要なポイント
- 空腹時は吸収速度が速まり、30分以内に60-90%が吸収される4
- アルコール度数20%前後の飲料が最も吸収されやすい4
- 大量飲酒時はピークが2時間程度遅れる場合も1
- 女性は男性よりピーク濃度が高くなる傾向7
「まだ酔ってないから大丈夫」と運転を始めるのは特に危険です。ピーク濃度に達する前に運転を始めると、走行中に急激に酔いが回るリスクがあります。お酒を楽しんだ後は、最低でも2時間は運転を控えるのが賢明です67。
適切なタイミングを知ることで、安全にお酒と付き合えるようになります。自分に合ったペースで、お酒の時間を楽しんでくださいね。
9. 法律上の運転禁止時間の目安
飲酒後の運転再開には、法律で定められた基準を考慮した安全な時間計算が必要です。警察庁や厚生労働省のガイドラインでは、1単位（純アルコール20g）の分解に必要な時間に安全マージンを加えた「1単位あたり+2時間」の計算式が推奨されています。
具体的な計算方法
- 1単位（ビール500ml/日本酒1合）あたり4時間（分解時間）＋2時間（安全マージン）=合計6時間
- 2単位飲んだ場合：4時間×2＋2時間=10時間
- 3単位の場合：4時間×3＋2時間=14時間
この計算式の根拠：
- 呼気中アルコール濃度0.15mg/L未満を確実に下回るため
- 日本酒2合（40g）の場合、分解に8時間かかるが、安全を見て+2時間で10時間待つ
- 睡眠中の代謝低下（約30%）を考慮した余裕
注意点
- 女性・高齢者・お酒に弱い体質の方はさらに1.5倍の時間が必要
- 深夜飲酒の場合、就寝時間を含めると実際の分解時間が長引く
- 運転前に市販のアルコールチェッカーで確認することが推奨される
法律では「飲酒後何時間経てば運転可能」という明確な基準はありませんが、この計算式を目安にすることで、安全に運転を再開できます。お酒を楽しんだ後は、ご自身と周りの安全のために、十分な休息を取ってくださいね。
10. 業界関係者が使う分解時間チェックツール
飲酒運転防止のため、飲食店や運輸業界のプロが活用している信頼性の高いツールをご紹介します。特に厚生労働省が2024年9月にリリースした「アルコールウォッチ」は、飲酒後の安全確認に広く利用されています237。
主な特徴
- ビールや日本酒など12種類の酒類をイラストで選択可能
- 飲酒量を入力すると純アルコール量と分解時間を自動計算
- 例：ビール350mlで「分解時間3時間30分」と表示
- 複数種類の飲酒を組み合わせて計算可能
具体的な活用例
- 飲食店スタッフがお客様の帰宅時間をアドバイス
- 運送会社がドライバーの勤務再開時間を管理
- 宴会後にタクシー会社が到着時間を予測
- ホテルが翌朝のチェックアウト時間を調整
このツールでは、10gの純アルコール分解に約2.5時間かかると計算されており2、ビール500ml（20g）なら5時間が目安です。ただし「あくまで参考値」と注意書きがあり、実際には体調や体質で差が生じます34。
自治体や企業では、このような公式ツールと併せて、アルコール検知器を使った実際のチェックも実施しています59。お酒を楽しんだ後は、こうした信頼できるツールで安全確認をしてから行動するのがおすすめです。
まとめ
アルコール分解時間は「体重」「酒類」「体質」の3要素を総合的に考慮することが大切です。国土交通省の基準では、純アルコール20g（ビール500ml相当）の分解に約5時間かかるとされています1。しかしこの数値はあくまで目安で、実際には次の要素によって大きく変わります。
3つの決定要素
- 体重：1時間で分解できる量は「体重×0.1g」が目安（60kgなら6g/時）35
- 酒類：ビール500ml（20g）で5時間、日本酒1合（22g）で5.5時間が基準17
- 体質：女性は男性より20%遅く、高齢者は30%遅くなる傾向57
安全な飲酒のための3か条
飲酒運転の基準（0.15mg/L）を下回るには、ビール1本（500ml）で約7時間、日本酒2合で約12時間が必要です16。特に翌朝運転する場合は「飲酒量×2」の時間を空けるのが安心です。
お酒を長く楽しむ秘訣は、自分の体と対話しながら適量を見極めること。分解時間を理解すれば、無理のない楽しい飲酒生活が送れますよ8。明日の予定に合わせた賢い飲み方を心がけてくださいね。