スキー正宗 朝一搾り

武蔵野酒造,上越原酒,生酒,無濾過

スキー正宗 朝一搾り

口コミ・レビュー

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お酒らしいほんのり甘い香り。味わいも甘めですが、くどさは全然ありません。
その時の一番いいものをお届けということで、スペックは非公開。今回はおそらく純米吟醸あたりでしょうか。
かすかなガス感がピリッとして、フレッシュで飲みやすい美味しいお酒でした。

スキー正宗まさむね 朝一搾あさいちしぼ

・分類 無濾過 生酒 原酒

・画像
(参照:武蔵野酒造株式会社)

商品説明・特徴など

(参照:武蔵野酒造株式会社)

●お酒の説明
蔵見学などをお受けしたときに本当の搾りたてのお酒をお客様に味わって頂くと皆さん感動されます。
それだけ一般的に流通する搾りたてと、本当の搾りたてのお酒の味は違います。
搾ってすぐに瓶詰めされたお酒は若干の発泡性を帯びます。これはアルコールへ発酵の過程で発生する炭酸ガスがまだお酒の中に残っているから。
アルコール発酵の副産物ですからもちろんワインでもビールでもアルコール発酵させた液体なら必ず残ります。
醸造終了後大きなタンクに移し貯蔵をするとその微炭酸は少しずつ無くなっていき、例え火入れ殺菌を行わない生酒でも微炭酸感は残りません。

大きなタンクに移して瓶詰機械を使って瓶詰めを行えば大量生産も可能ですが、
本当の搾りたてのお酒の感動を味わって頂きたいので少量の生産として、本物の美味しさをお届けしたく考えたのがこの『スキー正宗 朝一搾り』です。

超搾りたて、無濾過生原酒。 アルコール度数も17度〜20度。その時によって違います。

●本醸造? 純米?
スキー正宗 朝一搾りに入っているお酒の酒類は秘密です。何が入っているかは飲んでみてお客様の舌でご判断下さい。
酒屋は連続して色々なお酒を仕込んでいます。一応醸造計画という日程表はありますが、そこは相手にしているが酵母や麹菌。生き物です。
計画はありますが必ずしも計画通りに全てのお酒の仕込が続くわけではなく、実際に現場にいる我々でも次の朝一搾りに何が入るか分かりません。
仕込んだ順番の搾りとならずたまには後から仕込んだお酒を先に搾ることだってあります。
従って、お酒の酒質はスキー正宗 朝一搾りには明記致しません。
ただ、酒税法という大きな壁がありますのでレッテルをご覧頂ければ純米系かアル添系かの区別はつきますし、アルコール度数が何度あるかも分かります。

是非精米歩合がどうとか、酸度がどうとかの細かいスペックに頼らずに飲んでお楽しみ頂ければ幸いです。

●完全予約制

こんなよく分からないお酒なので会社としても余らせたくありません。従って完全予約制です。
発売日の1週間前にはご予約を締め切らせて頂きます、予めご了承下さい。
また年末は毎年ご注文が集中しご準備可能な数量を超えますと1週間以上前でもご注文をお受けできないこともございます。

特に『12月28日蔵出し分』についてはお早めのご予約をお勧め致します。

●宅急便で翌日にはお届け
当社のある上越市からですと多くの地域で翌日配送が可能です。北海道、九州、沖縄と一部離島は翌々日以降のお届けとなります。
また年末の宅配やさんの超繁忙期などにお届けに支障を来す場合もございます。
また当地は冬は荒れることが多く、雪が降る日も多くなります。降雪等によりやはり配達が遅れることがあります。
予めご了承頂き、余裕を持ったご注文をお勧め致します。

地区:上越
販売時期:冬季
精米歩合:非公開
原料米:非公開
アルコール度:17〜20度
日本酒度:非公開
酸度:非公開

蔵元情報

・蔵元名:武蔵野酒造株式会社
・代表銘柄:スキー正宗(すきーまさむね)
・住所:新潟県上越市西城町4-7-46
・創業:
・蔵元からのPR:

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この大吟醸酒は華やかな香りで、キレのが良くやや辛口の味わいが特徴です。 一般的に高精白のお酒になるほどその日本酒度とは関係なく甘みを感じます。 これは高級酒、特にアルコールを少量添加した大吟醸酒は酸度が低く、日本酒の持つ米由来の甘みをより感じるから。 厳冬期に昼夜の努力を惜しまず完成した逸品を是非ご賞味下さい。 大吟醸酒は生産量も少なく品切れの際はご容赦を願います。

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旨口のお酒です。やや辛口となりますが、味わいはお米の甘さを感じて頂くことができるやや辛口から旨口のお酒です。ふくよかな味わいとスッキリとした後味が特徴です。
当社のお酒造りのモットーは『飲み飽きしないお酒』を造ること。一口飲んでもう一口飲みたいな・・・、もう一杯飲もうかなというお酒造りを目指しています。極端な辛口や超甘口のお酒は飲み飽きしてしまうもの。お気に入りの肴と一緒に是非お試し下さい。
新潟県産米を使用し、妙高山系から流れ出る伏流水を汲み上げて使用。常温でも、またお燗でも美味しくお召し上がり頂けるお酒です。

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新潟の酒造会社で最も多く使用されている酒米五百万石を麹米に使用した本醸造酒です。 
五百万石はとても麹造りに向いている酒米で米麹を造る段階での米のさばけもよく、醸されるお酒は淡麗で綺麗なお酒に仕上がります。
新潟のお酒は『淡麗辛口』ってよく言われますが一般的に上越地方のお酒はちょい甘めのお酒が多いんです。
でもこの春日山天と地は当社の中では最も『淡麗辛口』のお酒。スッキリとしたタイプで、切れの良い味わいが特徴です。
辛口ではなく米の甘さを感じるお酒をお探しの場合はスキー正宗復刻版やスキー正宗入魂がお勧めです。
仕込み水は妙高山系に降り積もった雪が地下水となった伏流水を使用。 
良質な水を求めローリー車で一生懸命当社から車で30分以上走って水汲みに行っています。

スキー正宗 朝一搾りの飲み方まとめ

「雪冷え」 5℃
「花冷え」 10℃
「涼冷え」 15℃
「冷や」  20℃
「日向燗」 30℃
「人肌燗」 35℃
「ぬる燗」 40℃
「上燗」  45℃
「熱燗」  50℃
「飛び切り燗」 55℃

『スキー正宗 朝一搾り』は、やや辛口のお酒です。
冷やしてお召し上がりください。


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